Fırında Beşamelli Dürüm
Hatice Taş
4 adet lavaş
200 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
4-5 adet yeşil
biber
2 adet
domates
½ çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul
biber
Kekik
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 kase kadar kaşar rendesi
Sıvı yağda
soğan ve kıyma kavrulur. Yeşil
biber ve
domates katılır fazla koyu olmadan tuzu,
biberi ve kekiği eklenip altı kapatılır. Lavaşların yanlarındaki fazlalıklar kesilir ve hazırlanan kıymalı sos her bir lavaşa yayılıp rulo olarak sarılır. Fırın 200 dereceye ısıtılır. Beşamel için sıvı yağ ve un kavrulur
süt azar azar eklenerek koyulaştırılır. Hazırlamış olduğu
muz lavaşların üzerine sürülür ve kaşarla kaplanıp fırına verilir.