Fındıklı Kabak Salatası
1 kilogram
kabak
1 adet kuru
soğan
40 gram yağ
1 su bardağı
fındık
500 gram süzme
yoğurt
Tencereye yağ ve
soğan koyup, 5 dakika kadar kavurun. İçine doğranmış ka
bakları koyup, tahta kaşıkla 5 dakika daha hızlı ateşte döndürün. Tencerenin kapağını kapamadan ka
bakları kavurun. Ka
bakları tencerede soğutun. Eğer ka
baklar su salarsa, suyunu süzdürün. Süzme yoğurdu kaşıkla çırpıp, pütürsüz hale getirin. Soğuyan ka
bakları,
yoğurtla karıştırın. Fındıkları 20 gram yağda döndürüp, bir kenara alın. En son
yoğurtlu kabağı tabağa yayın, üzerine de
fındıkları serpin. Servis tabağına alın.