Yoğurtlu Bal Kabağı Ezmesi
500 Gr. Tatlı bal kabağı
500 Gr. Süzme
yoğurt
2 Diş
sarımsak
4 Yemek kaşığı yağ
Tuz
Yarım demet dere otu
Pul
biber
Sumak
Kekik
2
yemek kaşığı mayonez
Kabağı rendeleyin, sarımsağı içine doğrayın, 2
yemek kaşığı yağı tencereye koyup ka
bakları rengi dönene kadar kısık ateşte kavurun, baharatlarını tuzunu ekleyerek soğumaya bırakın.
Kalan iki
yemek kaşığı yağı
yoğurt ve mayonez ile karıştırarak çırpın.
Soğuyan kabağı harmanlayın, üzerini dere otuyla süsleyerek servis yapın.