Pumpum Çorbası (Bartın)
https://www.kulturportali.gov.tr
Yarım kg un
250 gr tereyağı
2
domates
Tuz
Su
Üzeri için:
Kıtır ekmek
Kaşar Peyniri
Tereyağı ile un kavrulur. Üzerine rendelenen
domates ve ılık su ilave edildikten sonra kaynamaya bırakılır. Servis tabağına alındıktan sonra kıtır ekmek ve kaşar
peyniri üzerine eklenerek servis yapılır.
Not: Mısır unuyla yapılan, yapımı kolay olan, özellikle dar gelirli ailelerin sofrasında yer alan fakat günümüzde eskisi kadar yapılmayan Bartın mutfağına özgü
yemeklerden biri pumpum çorbasıdır.