Soğan Sote
5 adet orta boy kuru
soğan
2 diş
sarımsak
3 adet
domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Soğanlar soyulur, çeyrek daire şeklinde doğranır. Sarımsaklar ince ince doğranır. Domatesler küp şeklinde doğranır. Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca
soğan ve
sarımsak atılır. İyice yumuşayana kadar kavrulur. Domates ve tuz ilave edilir. Domates şeklini kaybedene kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kara
biber katılır.