Labne ve Hardal Soslu Karnabahar Salatası
1 küçük paket labne
peynir
2
yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı hardal
2 adet yeşil
soğan
½ demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kara
biber
1 fincan
zeytinyağı
Karnabahar toplara ayırın ve yıkayın, 1
limon suyu sıkılmış kaynar suda hafif diri kalana kadar haşlayın ve süzün. Bir kasede kıyılmış taze sarımsağı, 1
limon suyunu, tuzu ve
zeytinyağını çırpın. Kızartma tavasında karnıbaharları kızartlalım. Labne
peynirini derince bir kaseye alın. Üzerine mayonezi, hardalı, çok ince kıyılmış yeşil
soğan ve dereotunu katın. En son tuz ve kara
biberi de ilave ederek iyice çırpın. Sosun akışkan olması için çok az elinizle serperek biraz su ilave edin ve tekrar çırparak servis tabağı üzerine alınmış karnabahar üzerine gezdirin. Arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.