Erişteli Bulgur Salatası
1 su bardağı erişte
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet
limon
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Erişte haşlanır, suyu süzülür. Bulgur, 1 su bardağı ılık suya bırakılır. Soğan ince doğranır ve tuzla ovulur. Maydanoz ince ince kıyılır. Bütün malzeme br araya getirilir ve karıştırılır.