Kuru Biber Sosu
20 adet kurutulmuş
biber
1 çorba kaşığı
biber salçası
3 adet
domates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı su
Yarım kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Biberler akşamdan bol suya ıslatılır. Ertesi gün
domatesler rendelenir, bir tencereye aktarılır. Üzerine yumuşamış
biberler, ve diğer malzemeler katılır. Bir taşım kaynatılır. Sonra blenderden geçirilerek sos kabına aktarılır.