Patlıcan Köftesi Kızartması
https://pomatsite.blogspot.com.tr
2 adet
patlıcan
1 çay bardağı un
1 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Kızartmak için sıvı yağ
Patlıcanları yıkayıp kurulayın, fırında közleyin. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın geniş bir kâseye alın. Üzerine kaşar
peyniri, un, tuz, kara
biber,
yumurta ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Üstünü kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. 2 saatin ardından küçük parçalar koparım elinizde şekil verin. Kızgın yağda kızartın. Servis tabağına alıp yanında
patates kızartması, maydanoz ve
yoğurt ile servis yapabilirsiniz.