Mantarlı Alabalık Güveç
500 gr ayıklanmış
alabalık
2 kaşık yağ
400 gr
mantar
1 tatlı kaşığı
biber salçası
3 adet
domates
3 adet sivri
biber
Tuz
Kara
biber
Kekik
Üzerine:
300 gr rendelenmiş kaşar
Yağı bir tencereye ekleyin ve doğranmış
mantarı ve ayıklanmış
alabalık parçalarını ekleyip, soteleyin. Salçayı katın ve karıştırın. Küp doğranmış
domates ve iri kıyılmış sivri
biberi ekleyip, 5 dakika kaynatın. Ocağın altını kapatıp, tuz ve kara
biber ekleyin. Tencerenin ağzı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin. Güveç kaplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakın. Yemek kaynamaya başlayınca, rendelenmiş kaşar
peynirini paylaştırın ve tekrar kaşar
peyniri eriyene kadar pişirmeye devam edin. Kaşar
peyniri eridikten sonra fırından alın ve sıcak olarak servis yapın.