Taze Baharat Kestane Çorbası
250 gr
kestane
200 gr lazanya
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
1 adet
kereviz
2 diş
sarımsak
1 dal
biberiye
5 yaprak fesleğen
2 adet adaçayı yaprağı
1,5
yemek kaşığı margarin
1,5 litre su
3 çay kaşığı tuz
Kestaneleri soğuk suda 8-10 dakika yumuşatın. Süzdükten sonra tencerede soğuk su, kuru
soğan, 2 diş
sarımsak, 2 adet adaçayı yaprağı, 1 dal
biberiye, ince doğranmış 5 yaprak fesleğen haşlayın. Haşladıktan sonra süzün.
Kereviz,
havuç ve kalan
soğanı küp kesin. Tencerede 1,5
yemek kaşığı margarinle soteleyin. Haşladığınız
kestaneleri taze baharatları sotelediğiniz tencereye aktarın.1,5 suyu tencereye ilave edin. Kısık ateşte 1 saat pişirin. Pişirdiğiniz
kestaneli çorba biraz sulu olacağından içine az haşladığınız, kalın kısa şerit kestiğiniz lazanyayı ve bir tutam tuzu ekleyip pişirin.