Yoğurtlu Havuçlu Patates Salatası
6 adet orta büyüklükte
patates
3 adet
havuç
500 gram
yoğurt
30 gram zeyinyağı
3 diş
sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı
biber
1 su bardağı maydanoz yaprağı
Patatesleri yıkayın. Daha sonra haşlayıp ve soyulup rendelenir. Havuçlar
kazınır ve doğranır, az su ile haşlanır, iyice ezilir. Patatese katılır. Tuzla dövülmüş
sarımsak,
yoğurt,
zeytinyağı, kırmızı
biber ilave edilir, hepsi karıştırılır. Tabağa alınıp yıkanmış maydanoz yaprakları ile süslenir. süslendikten sonra 10 dakika dolapta bekletilir. 10 dakika sonunda dolaptan alınır ve servis tabağına konulur.