Cevizli Kısır
2 - 3
yemek kaşığı
zeytinyağı
100 gr
ceviz içi
1 su bardağı ince
bulgur
1
yemek kaşığı
biber salçası
Kara
biber
Kimyon
Maydanoz
Taze nane
Yarım
limonun suyu
1
yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet Göbek marul
3 taze
soğan
1 adet kırmızı
biber
Maydanoz, nane ve
soğanları ince kıyın. Cevizleri iri kesin. Bulguru bir kaseye alıp tuz ile harmanlayın. Üzerine sıcak su ekleyip bir kapak kapatın ve 20 dakika bekletin.
Yumuşayan
bulgura
biber salçası, kara
biber, kimyon ekleyip karıştırın. Nar ekşisi,
limon suyu,
zeytinyağını ilave edin. 10 dakika kadar yoğurun.
Yeşillikleri ve küp şeklinde doğranmış kırmızı
biberi kısıra karıştırın. Servis tabağına atom marul yaprakları yerleştirerek üzerine kısırı alın. Ceviz serpiştirip servis yapın.