Yumutalı Ispıt (Bartın)
https://www.kulturportali.gov.tr
Yarım kg ıspıt
3-4 adet kuru
soğan
3-4 adet
yumurta
4-5
yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Ispıtlar yıkanıp, haşlanır ve süzülür. İnce ince doğranan kuru
soğanlar sıvıyağında kavrulur. Pul
biberi eklenir. Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra haşlanan ıspıtlar ilave edilir. 5 dakika daha kavrulur. Üzerine
yumurta kırılır. Tuzu ve kara
biberi ilave edilir ve tekrar pişmeye bırakılır. Piştikten sonra servis edilir.