Islak Elmalı Çörek
2 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 adet
elma
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Islak için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Üzeri için:
Hindistan
cevizi
Islak için su ve şeker bir taşım kaynatılır. Elmalar soyulur, rendelenir, şeker eklenir, yumuşayana kadar pişirilir, tarçın katılır. Yumurtanın birinin sarısı ayrılır, kalan malzemeyle orta sert bir hamur yapılır. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla açılır. Kenarına
elmaşı iç konur, poğaça gibi kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra her birinin üzerine azar azar kaşıkla şerbet dökülür. Hindistan
cevizi serpilir ve ikram edilir.