İstiridye Mantarı Kavurması
1 kg. istiridye
mantarı
1 adet büyük suru
soğan
1 kahve fincanı sıvıyağ
Kırmızı
biber
Tuz
İstiridye
mantarları kuşbaşı doğranır. Kuru
soğan ince ince doğranır.
Bir tavaya sıvıyağ alınarak ısıtılır, doğranmış
soğan bir süre kavrulduktan sonra doğranmış
mantarlar da ilave edilir.
Mantarların pişmesine yakın kırmızı
biber ve tuz ilave edilerek sıcak servis edilir.