Adak Aşı (Burdur)
https://www.kulturportali.gov.tr
Bir
tavuk veya horoz pişirilir. Ayrı bir tencerede
tavuk suyuyla
bulgur pilavı pişirilir. Arzu edilirse daha önceden haşlanmış
nohut da ilave edilebilir. Geniş bir tepsiye pilav dökülür; pişen
tavuk parçalara bölünür ve pilavın üzerine serpiştirilir. Bunun üzerine arzuya göre kızartılmış
salçalı yağ gezdirilir ve maydanozla süslenir. Eskiden mahallenin çocuklarına veya büyüklerine hayır amacıyla yedirilen bu pilava adak aşı denilirdi. Adak aşı köy yufkasının içine konulur ve yufka dürüm yapıldıktan sonra dağıtılırdı.