Zorkun Tava (Osmaniye)
https://www.kulturportali.gov.tr
1.Kg
kuzu kuşbaşı
6 adet
domates
6 adet yeşil
biber
30 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşıgı kekik
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber ve tuz
Geniş bir Bakır veya aliminyum tepsi ye nargarin ve kuşbaşı etleri atın suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin.Halka şeklinde doğranmış yeşil
biberleri ilave edip ve kavurun.İçine küp şeklinde doğranmış dometesleri ve
sarımsakları, kırmızı
biber, kekik ve tuz atıp karıştırın. 20 dakika pişirip servis yapın.