Ezik Köfte
1 adet
tavuk
1 su bardağı ince
bulgur
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Tavuk, kemiklerinden ayıklanır, üzerine
bulgur katılır, robottan geçirilir. Bu şekilde iyice ezilmiş olur. Sonra diğer malzemeler eklenir ve elle bir kaç tur yoğrulur. Köfte harcından
ceviz kadar parçalar alınır, şekillendirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizilir. 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.