Uçkur Kabak Yoğurtlaması (Ordu)
https://www.kulturportali.gov.tr
Kurutulmuş
kabak
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Üzeri için:
Yağ
Nane
Pul
biber
Kurutulmuş ka
baklar suda haşlanır ve süzülür. Haşlanmış ka
baklar süzüldükten sonra soğuması beklenir. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt hazırlanır. Yoğurdun üzerine dökmek için kızarttığımız yağın içine nane ve pul
biber eklenerek servis edilir.