Tahin Soslu Schnitzel
1 paket Keskinoğlu
tavuk göğsü
1 su bardağı galeta unu
2 adet Keskinoğlu
yumurta
1 şişe soda
1 çay bardağı un
Tuz, kara
biber
3
yemek kaşığı Ravika
zeytinyağı
Sosu için;
1 çay bardağı tahin
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
4 dal maydanoz
2
yemek kaşığı
limon suyu
1
yemek kaşığı Ravika
zeytinyağı
Çok ince dövülmüş
tavuk etlerini önce tuz ve kara
biberle tatlandırılmış una, daha sonra da sodayla çırpılmış
yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayıp
zeytinyağında altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın. Ayrı bir kapta tahini,
limon suyunu, Ravika
zeytinyağını ve kıyılmış maydanozu karıştırıp sosu elde edin. İçerisine baharatları ve ezilmiş
sarımsakları ekleyin ve kızarmış
tavuklarla birlikte servis yapın.