Tarhanalı Semiz Çorbası
1 çay bardağı tarhana
1 demet
semizotu
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı karışık
salça
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı soğuk suya tarhana ıslatılır. Semizotu ince doğranır. Ufak doğranmış
soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Salça ve
semizotu ilave edilir. Hafif gevşeyene dek kavrulur. Tuz ve suyu ile birlikte tarhana konur. Kalan su ilave edilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir.