Kurulu Bulgur Pilavı
1 kase pilavlık
bulgur
4 adet kuru
biber
4 adet kuru
domates
4 adet kuru
patlıcan
1 adet kuru
soğan
1,5 kase su
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru sebzeler yumuşayana kadar haşlanır ve ufak doğranır. İnce kıyılmış
soğan sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur. Salça ve tuz katılır, bir kaç dakika sonra yıkanmış
bulgur ilave edilir. Hemen sonra hazırlanan kuru sebzeler atılır, bir kaç tur çevrilir. Su katılır, kapak kapatılır. 10 dakika kadar pişirilir. Yarım saat dinlendirdikten sonra karıştırarak servise sunulur.