Talaşlı Kabak
1 çay bardağı
zeytinyağı
5 adet orta boy
kabak
1
soğan
1 adet
havuç
2 adet
domates
1 çay kaşığı şeker
Yarım demet dereotu
İnce kıyılmış
soğan zeytinyağında kavrulur. Önce rendelenmiş
havuç atılır, 5 dakika sonra rendelenmiş
domatesler, tuz ve şeker ilave edilir. Domatesin rengi değişince kulbaşı doğranmış ka
baklar atılır, karıştırılır, su eklenmez, kapak kapatılır. Orta ateşte 40 dakika pişirilir. Ateşten almadan hemen önce ince kıyılmış dereotu serpilir. Ilık olarak sofraya getirilir.