Kıymalı Havuçlu Lahanalı Gül Böreği
https://pomatsite.blogspot.com.tr
Hamuru için:
2 su bardağı sıcak
süt
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yas maya
3
yumurta (beyazı içine, sarısı yüzüne)
1 kg un
Tuz
Şeker
İç harcı için:
1 kg kıyma
5 tane orta boy
havuç
Sıvı yağ
Kırmızı lâhana
3 tane
soğan
1
yemek kasığı salca
2 tatlı kasığı pul
biber
Kara
biber
Tuz
İlk önce hamuru yoğurun ki içi harcını hazırlayana kadar hamur mayalansın. Daha sonra kıymayı kavurunuz kavrulan kıymanın içine
soğanı, rendelenmiş havucu ve ince kıyılmış lahanayı ekleyin daha sonra baharatlarını ve
salçasını ekleyin. Mayalanan hamuru küçük bezeler halinde sekilendirin içine harcı
koyun istediğiniz gibi sekilendirip üzerine
yumurtanın sarısını şurup 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.