Galetalı Sucuk Köfte
Yarım kg
tavuk kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
6 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tuz
Sarımsaklar tuzla macun kıvamına gelene kadar ezilir. Galeta unu, su ve
sarımsak karıştırılır. Sonra
tavuk kıyma, kimyon, yeni bahar ve kırmızı toz
biber katılır. Bütünleşene kadar yoğrulur. Daha sonra yarım
limon kadar parçalar alınır, küçük silindir şekli verilir. Izgara ya da fırında pişirilir.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 17.05.2020