Patatesli Çay Bisküvisi
4 adet
patates
3 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı kaşar
peyniri
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
Yarım çorba kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kırmızı
biber
Önce
patateslerin kabuklarını soyun ve ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayarak pişirin. Sonra suyunu süzüp çok hafif ateşte çatalla iyice ezerek püre haline getirin ve ateşten indirin. Bir kaseye boşaltın ve soğuduktan sonra kırmızı
biberi, tuzu ve
yumurtaları ekleyip yoğurarak iyice karıştırın. Sonra bu
biberli
patateslere rendelenmiş kaşar
peynirini ve yağı ekleyin. Tekrar yoğurarak hepsini hamur haline getirin. Hamuru hamur sıkma torbasına
koyun ve kuru bir fırın tepsisine aralıklı olarak orta büyüklükte yada uzun uzun sıkın. Orta ısıda üstleri kızarıncaya kadar pişirin ve tabağa alın. Çay ya da
limonata ile servis yapın.