Baklalı Kızarmış Hellimli Salata (Kıbrıs)
4 dilim ince kıyılmış hellim
peynir
4 yaprak marul
5 yaprak roka
1 konserve
bakla (püre halinde ezin)
2 adet
domates
50 gr
zeytinyağı
Marul ve roka yapraklarını bol suyla yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgece alın. Suyu süzülünce iri parçalar halinde doğrayıp servis tabağına alın. Kiraz
domatesleri ortadan ikiye bölerek aralara yerleştirin.
Hellim
peynirini incecik doğrayın ve kızartın.
Kızarmış
peynir dilimlerini salatanın üzerine dizin. Konserve
baklayı iyice ezin ve püre haline getirin. Limonun suyunu sıkıp karıştırın. Tuz ekleyip sosu salatanın üzerine gezdirerek döküp servise sunun.