Peynirli Sebzeli Tost
100 gr ezine
peyniri
3
yemek kaşığı yağ
2 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
1 adet
kabak
1 adet
patlıcan
1 adet büyük boy tost ekmeği
1 adet
domates
İşe önce sebzelerimizi pişirerek başlıyoruz. Yeşil çarliston
biberleri temizleyip uzunlamasına kestikten sonra ızgarada pişiriyoruz. Kabağı da serçe parmağı boyutlarında kesip ızgarada pişiriyoruz. Bunun için evlerdeki elektrikli dumansız ızgaralar kullanılabilir. Ya da daha kolayı fırın tepsisine yağlı kağıt serip sebzeleri üzerine dizmek ve fırına sürmek. Görüldüğü gibi yağ kullanılmadığı için yaz için oldukça ideal, pratik ve besleyici bir öğün olabilir. Sebzelerimiz hazır olduğunda tost ekmeğinin üzerine sanayağı sürüyoruz. İstediğimiz miktarda ezine
peyniri koyuyoruz, üzerine sebzeleri yerleştiriyoruz ve tekrar bir miktar ezine
peyniri serperek ekmeğin diğer parçasını kapatıyoruz. Hazırladığımız tostları tost makinesinde pişirdikten sonra ikiye kesip mevsim yeşillikleri ile servis ediyoruz. Eğer kızartma seviyorsanız sebzeleri teflon tavada yağda kızartarak da tostu
muzu yapabilirsiniz. Hatta ben
patlıcan da ekledim.