Sarımsaklı Bakla Tavası
30 gram margarin
1 kilogram
bakla
3 kahve fincanı
mısır unu
4 diş
sarımsak
2 tane
yumurta
Tuz
Kara
biber
Baklaları güzelce bol su içerisinde yıkayıp saplarınıda temizledikten sonra derin bir tencereye koyarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alarak suyunu süzmeden bir kenarda ılımaya bırakın. Yağın yarısını teflon tavada güzelce eritin. Mısır unuyla tuz ve kara
biberi güzelce harmanlayıp düz bir tabağa
koyun. Her bir
baklayı suyun içerisinden çıkarıp bolca
mısır ununa bulayın. Tavada aralarında boşluk kalmayacak biçimde yan yana olarak dizin. Sarımsakların kabuklarınıda soyup küçük bir şekilde doğrayın. Baklaların üstüne
sarımsak parçalarını elinizle serpiştirin. Üstüne bir sıra daha
baklaları aynı şekilde bitişik olarak dizin. Baklalar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Küçük bir tasta
yumurtaları güzelce çırpıp, kaşık yardımı ile
baklaların üstünde gezdirin. Kalan yağı küçük parçalar şeklinde
baklaların üzerine paylaştırın. Tavayı tekrar ocağa alıp, alt tarafı kızarınca balık tavası kapağı yardımıyla çevirerek diğer tarafı da kızarıncaya kadar güzelce pişirin.