Zeytinyağlı Kır Fasulyesi
Yarım demet
ıspanak
1 kase kuru
fasulye
1 adet iri kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Fasulye düdüklüde haşlanır ve suyu süzülür. Soğan ince çentilir, tencereye atılır,
zeytinyağı katılır, gevşeyene kadar kavrulur. Sonra ezilmiş
sarımsak ve kıyılmış
ıspanak katılır. Hızlı ateşte bir kaç dakika sotelenir. Haşlanmış kuru
fasulye, şeker, tuz ve 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır, 15 dakika pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.