Güveçte Nuar
2
yemek kaşığı margarin
8 porsiyon büyüklügınde bütün nuar
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet
soğan
1 adet
domates
300 gr dilimli kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı un
Tuz
Bütün nuarı sıcak su ile 1 saatten biraz fazla pişirin. Pişmesine yakın
patates,
havuç,
soğan ve
domatesi koyup bir müddet daha pişirin. Kevgir yardımı ile içinden nuarı alıp dilimleyerek (8 parça) güveçlere paylaştırın dizin. Aralarına kaşar
koyun. Et suyundan 2 su bardağı alın.
Kalan et suyunun içindeki sebzeleri blendırdan geçirin. Etin üzerine yayın. Margarini kızdırın. İçine un koyup kavurun. Et suyu ile beşamel sos hazırlayın. Tuz ekleyin, güveçlere dökün. Fırına verip üzeri kızarana kadar pişirip servise sunun.