Koyun Güveç
500 gr
koyun eti kuşbaşından biraz daha küçük
3 adet
domates
2 adet sogan
5 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara
biber
1 tutam tuz
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı margarin
Eti ocaga koyup kaynatın. Et kaynarken siz
domateslerin kabuklarını soyup kare kare güveç tepsisinin içine dograyın. Üzerine
soğanları
yemeklik dograyın,
sarımsakları ezin, kekik, tuz ,
salça ve kara
biber ekleyip karıştırın. Et haşlanınca güvecin içine dökün az bir miktarda etin suyundan koyup karıştırın. fırına sürmeden önce üzerine eritilmiş margarin gezdirin. 250 derecedeki sıcak fırına sürün üzeri kızarınca,
domates ve
soğanlar pişince çıkartıp servis yapın.