Güveçte Fıstıklı ve Cevizli Tekir
1 kg tekir
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
1 çay bardağı
ceviz içi
2-3 adet acı
biber
100 gr
mantar
2 adet
domates
5-6 dal maydanoz
1 çorba kaşığı soya sosu
1 tutam kekik
1 tutam
biberiye
1 tutam kara
biber
Tuz
Öncelikle balığı temizleyin ve kılçığını çıkarın. Bol suyla yıkayıp, süzülmesi için bir kenara alın. Tavaya aldığınız margarin, dolmalık
fıstık,
ceviz içi ve acı
biberi hafifçe soteleyin. Mantarı ilave edip, 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış
domates, kıyılmış maydanoz, soya sosu, kekik,
biberiye, tuz ve kara
biber ekleyip, tüm malzemeyi şöyle bir çevirdikten sonra tavayı ocaktan alın. Balığı güveç kabına yerleştirin. Üzerine sotelenmiş
fıstıklı karışımı yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.