Kıtırlı Kabak Sandviç
450 gram
kabak kabak
2 su bardağı panko
¼ su bardağı kepekli un
2 adet
yumurta
½ çay kaşığı toz
sarımsak
¼ çay kaşığı acı pul
biber
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
2
yemek kaşığı kızartma yağı
Ka
bakları parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayın ve kenara alın.
Bir buzdolabı poşetine unu
koyun.
Çukur bir tabağa
yumurta sarılarını 2
yemek kaşığı su ile çırpın,
koyun.
Başka bir tabağa pankoyu, toz sarımsağı, acı pul
biberi, tuzu ve kara
biberi karıştırın
koyun.
Kabak dilimlerini önce unlu torbanın içine atıp her tarafının unla kaplanmasını sağlayın, fazlalığı silkin.
Daha sonra
yumurtaya buladığınız ka
bakları pankolu karışıma bulayarak her tarafının iyice kaplandığına emin olun sonra tek tek kızgın yağda kızartın.
Yoğurt veya dilediğiniz bir sosla servis edin.