Soğan Garnitürü
2 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım adet
limon
Soğanlar soyulur ve yarım daire şeklinde doğranır. Sumak ve tuz ilave edillir, gevşeyene kadar ovulur. Maydanozlar çok ince kıyılır. Limon suyu ve
zeytinyağı ilave edilir, alt üst edilir.