Pırasalı Palamut Köftesi
1 adet ince
pırasa
1 adet
palamut
1 adet
yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Galeta unu
Kızartma yağı
Palamut az suda haşlanır, kılçığı ayıklanır ve küçük parçacıklara bölünür. Çok ince kıyılmış
pırasa,
yumurta, galeta unu, tuz ve kimyon eklenir. Bütünleşene dek yoğrulur. Küçük
kayısı kadar parçalar alınır, şekillendirilir. Galeta ununa bulayıp, kızartılır.