Etli ve Sebzeli Makarna Güveci
500 gr. kuşbaşı et
1 paket midye makarna
1 adet
domates
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
2 adet kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
300 gr.
mantar
2 dal
biberiye
2 dal kekik
2
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı kaynar su
1 su bardağı kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Teflon bir tencereye 1
yemek kaşığı margarini alıp eritin. Yağ ısındıktan sonra etini ilave edip soteleyin. Yaklaşık 2-3 dk sonra
yemeklik doğradığınız
soğanı, sarımsağı ilave edip sotelemeye devam edin. Üzerine çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız sivri
biberi, kırmızı
biberi ve
domatesleri de ilave edin. 1 paket haşlanmamış makarnayı da ekleyip beraber pişirmeye devam edin. Ocaktan almaya yakın tuzu, kara
biberi ve
biberiye ile kekiği ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavaya 1
yemek kaşığı ayçiçek yağını ilave edip ısıtın. Üzerine ince dilimlediğiniz
mantarları ekleyip çok az soteleyin ve Makarnaların üzerine ekleyip karıştırın. Güveç kabına malzemenizi döküp yayın. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. Son olarak kalan 1
yemek kaşığı margarini de ilave ettikten sonra güvecini önce yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dk pişirin. Yemeğiniz fırında pişerken ara ara karıştırın. Süre dolduktan sonra üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyum folyoyu alıp kaşar
peynirini serpin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alıp sıcak olarak servise sunun.