Kıymalı Yumurtalı Sandviç
450 gram
dana kıyma
1 adet ufak kuru
soğan
2 diş
sarımsak
2 tatlı kaşığı chili baharatı
2
yemek kaşığı tereyağı
4 adet hamburger ekmeği
4 adet
yumurta
1 adet avokado
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
425 gram
domates sosu
3
yemek kaşığı esmer şeker
1½
yemek kaşığı
elma sirkesi
1
yemek kaşığı worcestershire sos
1
yemek kaşığı dijon hardal
½ tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
2
yemek kaşığı
domates salçası
Orta boy bir kasede
domates sosunu, esmer şekeri,
elma sirkesini, worcestershire sosu, dijon hardalı, pul
biberi ve 1/4 su bardağı suyu karıştırın.
Tereyağını ısıtıp
soğan ve sarımsağı 5 dakika kadar soteleyin.
Chili baharatını ekleyip 1 dakika çevirin.
Kıymayı ilave edin ve 4-5 dakika kavurun.
Tuzunu kara
biberini ekleyin.
Domates sosunu ilave edin, karıştırın.
Ateşin altını kısıp 10 dakika kadar sos toklaşana kadar pişirin.
4 adet
yumurtayı tereyağlı teflon bir tavada pişirin.
Hamburger ekmeğinin içine kıymalı harçtan 1-2
yemek kaşığı ölçüsünde
koyun.
Üzerine dilimlediğiniz avokadoyu ve pişirdiğiniz
yumurtayı ilave ederek tuzlayıp kara
biberleyin ve sıcak servis yapın.