Brokolili Sandviç
250 gram brokoli
150 gram margarin
1
soğan
3 su bardağı un
1
yumurta
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar tuz, kara
biber, kırmızı
biber
1 çay bardağı
krema
1 su bardağı
süt
1
yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Brokoliyi 1-2 dakika haşlayın. Soğanı küp doğrayın. Brokoliyi
soğanla birlikte sıvıyağda kavurun. Üzerine pul
biber, kara
biber ve tuz serpip soteleyin. Bu arada kiş hamurunu hazırlayın. Bunun için un,
yumurta, oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Tartölet kalıplarının içine bir parmak kalınlığında yerleştirin. Hamurun üzerine sotelenmiş brokoliyi pay edin. Sos için
krema,
süt ve
yumurtayı çırpın. Brokolinin üzerine eşit miktarda gezdirin. Rendelenmiş kaşar
peynirini de üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip servis yapın.