Silivası
4 çorba kaşığı tereyağı
1 avuç kuru
üzüm
1adet çubuk tarçın
1adet kök
zencefil
1 avuç
portakal
1 avuç kuru
kayısı
1 avuç kuru
incir
2 avuç kuru
erik
5-6 çorba kaşığı pekmez
250 gr
ceviz
Kuru meyveler yıkanıp ayrı ayrı suya ıslatılır. Kuru
incir ve
kayısı bir kaç parçaya bölünür. Meyveler, tarçın ve
zencefil bir tencereye konulur,
portakalın suyu sıkılarak ilave edilir. Portakal kabukları da içine konulur. Tereyağı ve ağır ateşte arada karıştırılarak meyveler yumuşayana kadar pişirilir. İçinden kabuk tarçın,
zencefil ve
portakal kabukları çıkarılır, istenildiği kadar 5-6 kaşık pekmez veya bal katılır ve karıştırılır. Zevke göre üzerine tarçın,
ceviz,
fındık serpilir. Ilık veya soğuk servis edilir. Meyveleri daha fazla pişirerek püre haline de getirip tepsiye dökebilirsiniz, soğuyunca hafiften pelteleşip ballanıyor, bol
cevizle çok güzel oluyor.