Mantarlı ve Brie Peynirli Sandviç
2 dilim köy ekmeği
4 dilim brie
peyniri
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
5 adet
mantar
70 ml et suyu
2 tutam un
3
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
1-2 kaşık tereyağı eklediğiniz tencereye ince doğradığınız
soğanlarla birlikte soteleyin.
Fazla karıştırmayıp yakmadan kahverengileşinceye kadar pişirin.
Mantarları ve sarımsağı dilimleyin.
20-25 dakika soteledğiniz
soğanların içine
mantarı ve sarımsağı ekleyip biraz daha sana yağı ilave edin.
Tuzunu ve
biberini ekleyip hepsini 5-6 dakika karıştırın.
1-2 tutam un katıp et suyunu yavaş yavaş ilave edin(birden et suyunu koyarsanız karamelize olan
soğanlar aynı dokuyu ve lezzeti vermez).
Ekmekten iki dilim kesip üzerlerine tereyağı sürün.
Bir dilimine brie
peynirini koyup üzerine
mantarlı karamelize
soğandan 1-2 kaşık yerleştirin ve tekrar bir dilim brie
peynirinden ilave edin.
İkinci ekmek dilimi ile kapadığınız sandviçi
soğanları pişirdiğiniz tavada önlü arkalı 7-8 dakika kızartın.