Kuşkonmazlı Somonlu Lazanya
3 çorba kaşığı margarin
1 kg beyaz
kuşkonmaz (konserve)
500 gr
somon balığı filetosu
3 adet
domates
2 adet arpacık
soğanı
200 ml
süt
2 çorba kaşığı un
200 gr
süt kreması
3 çorba kaşığı
limon suyu
75 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Kuşkonmazı kavanozdan çıkarıp suyunu bir kaba süzün. Durulayıp tekrar süzün. Taze
kuşkonmaz kullanıyorsanız, soyup uçlarını kestikten sonra 8 dakika kadar tuzlu suda haşlayın ve süzün.
Domatesleri kaynar suda bekletin. Soğuk suda durulayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün. Çekirdeklerini temizleyip küpler halinde doğrayın. Balığı yıkayıp kuruladıktan sonra enlemesine keserek 1'er cm kalınlığında dilimleyin. Soğanı soyup doğrayın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
2 çorba kaşığı margarini eritip
soğanı kavurun. Üzerine un serperek kavurmaya devam edin. Süt ve
süt kreması ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın. 400 gr
kuşkonmaz suyu veya su ekleyin. Tuz, kara
biber ve
limon suyu ile tatlandırın.
Lazanyayı paket üzerindeki tarife göre haşlayın. Kalıbı yağlayıp tabanına lazanyayı yerleştirin. Üzerini
domates,
kuşkonmaz ile kaplayın. Biraz sos gezdirin.
Makarna,
somon balığı ile bir kat oluşturun. Tekrar sos gezdirin. Yöntemi tekrarlayarak son katı lazanya ve
domates ile tamamlayın. Kalan sosu üzerine gezdirip
peyniri serpin. Fırında pişirin.