Tavuklu Kabak Graten
2 tane
kabak
1 adet
tavuk göğsü
1 adet sivri
biber
1 adet kuru sogan
1 adet
sarımsak
1 adet
havuç
50 gr yağ
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Yeteri kadar rendelenmiş kaşar
Ka
baklari yikayin ve ortadan uzunlamasina kesin. Sonra icini oyun ve ortadan yine kesin. Bu arada su kaynatin ve suyun icin biraz yumusana kadar pisirin. Pistikten sonra soguk su ile dolu bir kaba cikarin.
Bu arada ic harcini hazirliyabilirsiniz: Soğanı, sarımsağı,
biberi ve havucu dograyın ve sıvı yag ile kavurun. Tavuk goğsünüde kücük kücük dograyın ve kavrulan malzemelere katın. Böyle bir süre kavrulsun bunlar pişene kadar, bu arada tuzunu ve kara
biberinide koymayı unutmayalım. Sonra ka
baklari bir fırın tepsisine yerleşterin. Ben tepsiye yanmaz kagıt koydum onceden. Sonra ic harctan ka
baklara yerlesterin.
Bu arada bechamel sosunu hazırlayın: sana kaseyi eritin ve unu ekleyin bir sure kavurun ve sonra
sütü ekleyin ve çırpıcı ile iyice çırpın. Koyulasınca tuzunu ve kara
biberi ekleyin. Ve sosu ka
bakların üstüne yerleşterin ve üstüne rendelenmiş kasar
peyniri
koyun. Isıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.