Akdeniz Usulü Dolgulu Tavuk
4 parça AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüs
100 g ufalanmış beyaz
peynir
4
yemek kaşığı kıyılmış
ıspanak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
400 g küp doğranmış
domates
2 adet küçük boy
soğan (küp doğranmış)
2 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1.5 su bardağı
tavuk suyu
2 adet defne yaprağı (ince kıyılmış)
1 Sosu için; küp doğranmış
domatesleri,
soğanı, sarımsağı, defne yaprağını ve
tavuk suyunu bir sos tenceresinde karıştırarak kaynatın. Tuz ve kara
biber serpin, karıştırın ve bir kenara alın.
2 Beyaz
peyniri ve ıspanağı bir kasede karıştırın.
3 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüs leri enine cep şeklinde kesin ve
peynir karışımını içlerine doldurun. Kenarlarını kürdan ile tutturun. Tuz ve çekilmiş tane kara
biber ile lezzetlendirin.
4 Zeytinyağını ızgara tavasında ısıtın ve etleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
5 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüs leri servis tabağına alın. Domates sos ile servis edin.