Tarhunlu Ratatouille ve Tavuk Göğsü
2 adet AYTAÇ TAVUK GÖĞÜS
1 adet baharat buketi (kekik
biberiye maydanoz)
2 adet
kabak (küp doğranmış)
1 adet
patlıcan (küp doğranmış)
1 adet kırmızı
biber (çekirdekleri alınmış küp doğranmış)
1 adet dolmalık
biber (çekirdekleri alınmış
2 adet
domates (4e bölünmüş)
1 adet
soğan (küp doğranmış)
2 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1 tutam tarhun
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
1 Fırını önceden 180 °Cye ayarlayın.
2 Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın,
soğanları pembeleştirin.
3 Ardından
patlıcan ve
biberleri ekleyin.
4 Biraz kavurduktan sonra
domates ve ka
bakları ekleyin.
5 Tuzu, kara
biberi ve
sarımsakları ilave edin, tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın.
6 Son olarak baharat buketini ekleyin. Ağzını kapatın ve fırında 1 saat kadar pişirin.
7 AYTAÇ TAVUK GÖĞÜSleri 4 parça olacak şekilde uzunlamasına kesin.
8 Parçaları bir buzdolabı poşeti içinde dövme aleti ile dövün.
9 Bir ızgara tavasını kızdırın. AYTAÇ TAVUK GÖĞÜSleri her tarafı pişene kadar kızartın.
10 Sebzelerle birleştirin, servis yapın.