Ricotta
peynirli Mantar Soslu Tortellini
1 paket hazır ricotto
peynirli,
ıspanaklı tortellini makarna
1 tutam Kara
biber
12 adet
mantar
1 paket
süt kreması
Bir avuç doğranmış dereotu
4 adet taze
soğan
2
yemek kaşığı margarin
1 tutam Tuz
yeterince su
Tortellini bol tuzlu kaynar suda 12 dakika haşlanır.
Bir tavada doğranmış yeşil
soğanlar, 2
yemek kaşığı yağla yumuşayana kadar kızartılır.
Dilim dilim doğranmış
mantarlar eklenir ve 5 dakika kadar çevire çevire pişirilir.
Krema, dereotu, tuz ve
biber eklenerek sos
mantarlar yumuşayana kadar pişirilir.
Haşlanmış tortelini süzdürülür ve sos tenceresine dökülüp, alt üst edilerek makarna, sosu çekene kadar ateşin üzerinde tutulur.