Köri Soslu Havuçlu Makarna
1 paket makarna
3 adet
havuç
300 gr brokoli
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
2 tatlı kaşığı köri
2 tatlı kaşığı toz zerdeçal
2 su bardağı sebze suyu
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
2 tatlı kaşığı un
1 su bardağı
yoğurt
1 tatkı kaşığı kara
biber
Tuz
Havuçları temizleyip yarı yarıya haşlayın. Daha sonra jülyen doğrayın ve kenara ayırın. Makarnayı tuz eklediğiniz kaynayan suya atın. Paketin üzerinde yazan pişirme süresinin bitimine 3 dakika kala üzerine çiçeklerini ayırdığınız brokoliyi ilave edin. Haşlama süresini tamamlayıp süzün. Tereyağını bir tavaya alıp
yemeklik doğradığınız
soğanı rengi dönene dek kavurun.Üzerine
havuç, köri ve zerdeçal ilave edip bir kaç dakika daha kavurun. Daha sonra sebze suyu ve mercimeği katın 5 dakika sonra un ve yoğurdu karıştırıp tencereye ekleyin, ocağı kısın. Tuz ve kara
biberinide atıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Körili karışımı makarnanın üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapın.