Bonfileli Makarna
400 gr Jülyen dilimlenmiş bonfile
1 tane büyük kuru
soğan
3 diş
sarımsak
250 gr burgu makarna
1 tane kırmızı etli
biber
1 tane yeşil etli
biber
3
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı belzamik sirke
2
yemek kaşığı soya sosu
Kara
biber
Tuz
Makarnayı haşlayıp suyundan bir çay bardağı ayırıp süzün. makarnaya 1
yemek kaşığı tereyağı katın karıştırıp dinlendirin.
1 adet
soğanı ortadan bölerek 8 parçaya ayırın. Wok tavayı ısıtarak 3 diş sarımsağı tereyağında sürekli karıştırarak kavurun ve
soğanları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bir iki çevirdikten sonra balzamik sirke ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Jülyen kesilmiş bonfile dilimlerini ve dilimlediğiniz
biberleri tavaya atıp dilediğiniz miktarda tuz kara
biber ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir iki dakika sonra soya sosu ekleyerek soteleyin. Etler piştikten sonra ayırdığınız makarna suyunu tavaya dökün, üzerine dinlendirdiğiniz makarnayı ekleyerek bir iki dakika orta ateşte çevirip tabağa alıp sıcak sıcak servis edin.