Semizotlu Patates Köftesi
3 Adet Orta boy
patates
1 su bardağı ince
bulgur
1 Adet
yumurta
1 Demet
semizotu
3 Adet taze
soğan
1 Çay kaşığı kara
biber, kırmızı pul
biber, tuz
Kızartmak için:
1 paket margarin
Üzeri için:
2 adet
yumurta
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı ince
bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su koyup yumuşamaya bırakın. Semizotunu ve taze
soğanı ince olacak şekilde doğrayıp bir kasede karıştırın. Patatesi haşlayın. Sıcak iken iyice ezin. Soğuduktan sonra
yumurtayı,
bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yassılaştırın. Ortasına semizotlu malzemeyi koyup kapatıp ve köfte şekli verin. Önce çırpılmış
yumurtaya daha sonra ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağda kızartın. Servis yapın.